Sur les étals des poissonniers de nombreuses espèces se côtoient : thons, bonites,
oiri, tarao, espadon, etc... Les poissons sont tellement frais qu'il n'y a aucune odeur, de plus ils sont harmonieusement disposés de façon à mettre leur couleur en
valeur. C'est la première fois que je voie un poisson d'un bleu aussi vif... Je m'arrête et demande au jeune homme le nom de cet étrange poisson et si je peux le prendre en photo...
Je continue ma ballade... Je vois de très beaux thons...Je sens que je vais craquer... Allez j'en achète un. J'appelle cela un "rôti de thon", pas de peau, pas d'arête, en un mot la
perfection !
Mille francs (8,40 euros) un morceau, mille cinq cents les deux. Je n'ai pas encore essayé la congélation du poisson crû. Dommage, je ne prendrai qu'un morceau.
Mardi 17 novembre 2009
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Par olga&cie
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